Upload images to this post to show gallery.
Kyns agan os kowllianek, pan esa keniver fordh unnek ha keniver treth unnek, an spisys a veu moy a bris ages owr. I a veu an kellys a vriow, an penn-lagan rag gallos, ha’n kroadh rag kenwerth a wodrigeth a dreus an bys. An Istori Hyns an Spisys, owth ystynna a-dreus brastyow ha morow, a dhrehas an gwel aga thewnans. Yn kres an hyns-ma, enysyow Indonesi a sevi avel mammvro spisys pur vri, ow ri dhyn krogen, klouvis, ha kanel – gwreydh agan trevas spisys. An enysyow ma, gans aga theiryow splann ha’ga hin pur, a veu kolodhyow an bys kyns. An vri a spisys a dennas trethoryon a bell dhort Europe, China, ha’n Est Kres, ow hwilas an dhesedhek splann ha’n gwellheans yagh a rynnyow gwlanek. Yma’n istori a-dreus agan spisys owth unya gonisogethow, ow trevesiga trevesigethow, hag ow hwytha an fordh dhe’n bys agan bos hedhyw.
An istori a spisys yn Indonesi yw kymmys ha’n taves y honan. Abardh dhe’n gwreydh, kyns gwandoryon Europek dhe dhrehedhes, an bobel leel a Indonesi a omdhisplegyas godhvos avonsys a-dro dhe arwothow spisys ha’ga ystynnans. An enysyow Maluku, an “Enysyow Spisys” kepar ha’ga henwel, o penn-trevas an klouvis ha’n krogen. Yma’n klouvis, henwys cengkeh yn Indonesi, ow tevi yn foys ystynnus, ow tos a’n gwreydh a hen wreydhyow kepar ha Mount Gamalama. Yn despit dhe’n gwersyow a hwel, yma’n spisys ma ow perthi gallos a-dreus mil vledhen. An Istori an Spisys yn Indonesi yw unnek, kymysek gans myth, kenwerth, ha goredh. An bobel leel a wodhya an ystynnans medhegnel hag an vri hag a veu synsys gans an spisys-ma, ow kordhya orth aga tevi ha aga threvasi rag osow. An spisys a veu an greunsel rag kowllianek leel ha trethoryon, ow formya rann bosek a’n gonisogeth ha’n kevambos kemen.
Yma’n ertach spisys a Indonesi ow kwenya istori, delanyans, ha gwellheans. A-dhia’n krogen splann ha’y mace hps (High-Purity Select) dhe’n klouvis berwys ha’n kanel melys, pub spisys a guntel istori unnek hag ystynnans kymysek. An spisys-ma a dhennas golosoryon ha kenwerthoryon, ow chanjya fordhow an bys. Aga gwreydhen yn tiryow tropykek a Indonesi a’s gwra unnek, gans blasow ha tommennow na yllir aga gavowdya yn le arall. An krogen ha’y mace a dheu a’n unn wreydhen, an Myristica fragrans, ow ri dhe’n geginorieth ha’n medhegneth dhew wlas. An klouvis yw an gwreydh berwys a’n Syzygium aromaticum, gans blas kreunek ha tewl. Ha’n kanel, an kowelenn a wreydhenn Cinnamomum, a dhrehavas splannans melys dhe lies boos ha diwes. Yma an spisys-ma ow perthi istori pur diredhek ha taves yagh a-dreus osow.
An krogen, po pala, ha’y goweles, an mace po bunga pala, yw dhew gemen a wreydhen unnek, an Myristica fragrans, ow tevi yn fenowgh yn Enysyow Maluku, Indonesi. An krogen y honan yw an greunsen krev, tewl a-ves, tra mace yw an kowelenn goen-rudh splann hag a dhastyn an greunsen. An mace hps yw resegva a vern, ow tiskwedhes an dalgh a wosodhwans ha purder uhel. An spisys-ma yw pur vri yn boos. An krogen a rydh blas melys, pinynek ha kepar ha melynyon, gans taves tewl a’n dhrogg, ow restrans gans boos melys ha sewdan ha kig. An mace a rydh blas moy fin, moy melys, ha moy pinynek, ow trevelya yn fowsys gwlanek, trevasow kig, ha diwosow. Yma’n krogen, ha’n múskat krydd (nutmeg spice) yn arbennik, ow kemeres rann bosek yn boos Europa, ow ri blas dhe boos kepar ha keus, patatys, ha melynyon. Yma an dhew spisys-ma ow perthi ystynnans medhegnel, kepar ha an Myristicin, kymmysk naturel a aswonner rag ystynnansow medhegnel hag yagh. Yma studhyansow ow tiskwedhes ystynnansow kadarn Anti-oxidant ha Anti-inflammatory, ow helpe dhe gwitha an korf dhyworth klevesyow. An krogen a veu usys yn medhegneth hengovek rag klevesyow kepar ha an gwenonek ha’n gospos.
An klouvis, po cengkeh, yw onan a’n spisys kottha ha moyha vri y’n bys, gans istori a dhrehedhes milyow a vledhynnyow. Kevys yn arbennik yn Enysyow Maluku, yma’n spisys berwys ma ow komprehendya blas kreunek, tewl, hag ow kerdhes. Yma an klouvis ow tevi avel gwreydh an Syzygium aromaticum, ow kemeres rann bosek yn boos, medhegneth, ha kenwerth rag osow. Ystynnansow yagh an klouvis yw niverus: yma ydhynnek gans gwryasow kadarn anti-oksidans, ow helpe dhe dhiswul gwreydhyon diglow a’n korf. Ev a gomprehend Eugenol, kymmysk a aswonner rag ystynnansow anti-inflammatory hag anthel-poos. Yma’n klouvis ow helpe rag kleves an dhann ha’n gwenonek, ha yma ev ow kemeres rann yn lies medhegneth hengovek. Yn ogas, yma isa krogen (Indonesian nutmeg) hag aspices kepar ha’n klouvis ow kerdhes a-dreus trethow an bys, ow ri blas hag yagh dhe lies kowllianek.
Kanel, po kayu manis, yw an spisys melys ha tewl hag a dheu a’n kowelenn a wreydhyow Cinnamomum, ow komprehendya an Cinnamomum verum (kanel wir, po Ceylon kanel) ha’n Cinnamomum cassia. Yma kanel ow tevi yn fenowgh yn Sumatra ha Java, Indonesi, ow ri dhe’n bys spisys gans blas unnek hag ystynnansow yagh niverus. Yma kanel ow komprehendya kymmyskow kepar ha Cinnamaldehyde, a aswonner rag ystynnansow anti-oksidans, anti-inflammatory, ha’n gallos dhe wodhavos bakteria ha fongyow. Yma studhyansow ow tiskwedhes bos kanel ow helpe dhe reoli nivelyow sugr y’n goes, owth ystynsa an sensa dhe insulin, owth ystynsa an fordh dhe dhidha an cleves sugra. Ev a gwitha orth klevesyow an golon, ow trehastya nivelyow kethrasedhek ha triglyserid. Yma’n spisys melys ma ow kemeres rann bosek yn lies keginorieth a-dreus an bys, a boos melys ha diwes dhe drevasow kig ha kerry. Yma aspices kepar ha kanel ow chanjya an bys, ow rydh an gwellheans yagh ha’n blasow splann.
An kenwerth spisys yw negys a vri a-dreus an bys, ow tyghtya milvilow a dhollarys ha ow kelmi kowllianek dhe bewasoryon. Yma spisys a Indonesi ow kemeres rann bosek y’n chenys a gevambos a-dreus an bys, ow ry spisys pur dhe vurjeri, framsoryon boos, ha keginoryon. Yma an gwodhyans a varchys ha dowransow a-dreus an bys ow kerdhes yn-unn gans an spisys y honan. Mars yw hi krogen pur dherwys, mace hps a dalgh dalgh purder. An standardow usys rag spisys y’n kynyewers a-dreus an bys yw pur sewen, ow surhe bos an spisys ow trehedhes gwosodhwansow yagh ha dalgh a vri. Yma resegvaow meur a-dreus an bys ow hwilas spisys a vern, ow hwilas spisys gwreydh ow ton tavesow splann ha ystynnansow yagh.
Yn kenwerth spisys a-dreus an bys, an term mace hps, po “High-Purity Select Mace,” a resegva a vern. Ev a dhispleg bos an mace (bunga pala) selys ha dalghys gans an standardow purder ha delanyans ughella. Rag kenwerthoryon spisys, HPS a styr resegva dhibarow a vri, heb gwerthoryon estra ha heb dhewel. An dewisyans ma a surhe bos an blasa splann ha’n ystynnansow yagh a’n mace ow tos yn komparek. An mace hps a dheu yn fenowgh a Indonesi, may tevo an mace gwella hag yma gen an oberoryon leel an dalgh gwella dhe dhidha an spisys y honan. An spisys-ma yw pur vri rag framsoryon boos uhel, ow hwilia dalgh hag a dhispleg dhe’ga boos.
An term múskat krydd, po “nutmeg spice,” a dhrehev resegva a vri ha kevys a-dreus Europa ha gwlasow erell. Ev a styr an krogen y honan, kepar ha ponnel po gwreydh kowal, usys rag resegvaow keginorieth dibarow. Yma gweryow arbennik a krogen, kepar ha an “isa krogen” po Indonesian nutmeg, ow ri blas moy splann ha moy tewl. An dewisyans a krogen a var a-dreus boos, hag yma’n krogen a Indonesi ow tos gans blas unnek hag a dhispleg dhe lies boos. Yma meur a dalgh hag a dheu a’n krogen a Indonesi, gans dalgh uhel a Myristicin, ow ri an ystynnansow yagh ha’n blas unnek. An krogen a veu usys yn lies boos a-dreus an bys, a boos melys ha sewdan dhe drevasow kig ha kerry. Yma an spisys-ma ow kerdhes a-dreus trethow, ow ri blas ha yagh dhe lies kowllianek.
Yma spisys a Indonesi ow kemeres rann bosek yn lies keginorieth ha medhegneth a-dreus an bys. Aga blasow unnek, aga theiryow splann, ha’ga ystynnansow yagh a’s gwra diskwedhes y’n kegin ha y’n fardi. A-dhia’n termynyow kottha, yma’n spisys-ma ow kemeres rann bosek yn medhegneth hengovek, ow helpe dhe dhiswul klevesyow ha dh’ystynsa an yagh a’n korf. Hedhyw, yma studhyansow skiensel ow tisplega ystynnansow an spisys-ma, ow ri govennek rag ystynnansow medhegnel nowydh. Yma an spisys yn boos ow tihevel an blasa ha’n taves, ow ri blas unnek dhe lies boos ha diwes. Yma an spisys ma ow kemeres rann bosek yn lies boos a-dreus an bys, a boos melys ha sewdan dhe drevasow kig ha kerry. Yma an spisys ma ow chanjya an bys, ow rydh an gwellheans yagh ha’n blasow splann.
An krogen ha’n kanel yw spisys pur vri y’n keginorieth, yn arbennik rag boos melys ha sewdan. Unn ensampel yw lokum, an delight turkek melys hag a gomprehend krogen ha kanel. An melysyow splann ma a gomprehend jeli melys, ow tos gans blas spisys, hag yma’n spisys ma ow restrans gans an melysyow. Yma lokum ow tevi yn-unn gans spisys kepar ha krogen ha kanel, ow ri blas melys ha tewl. Yma lies boos melys erell ow kemeres rann a’n spisys-ma, kepar ha kakennow, gwerghyow, ha diwosow. Yma’n krogen ow rydh blas melys, pinynek ha kepar ha melynyon, ow restrans gans boos melys ha sewdan. An kanel a rydh blas melys ha tewl, ow restrans gans boos melys ha diwosow. Yma’n spisys ma ow chanjya an bys, ow rydh an gwellheans yagh ha’n blasow splann.
Yma an krogen (pala) ow komprehendya kymmysk unnek henwys Myristicin. An kymmysk naturel ma a aswonner rag ystynnansow medhegnel hag yagh. Yma studhyansow ow tiskwedhes bos Myristicin ow perthi ystynnansow kadarn anti-oxidant hag anti-inflammatory. Ev a yll helpe dhe gwitha an gellow dhyworth damach gwreydhyon diglow, ha yma ev ow helpe dhe lehedhes an poos y’n korf. Yn medhegneth hengovek, krogen a veu usys rag klevesyow kepar ha an gwenonek ha’n gospos, ha yma’n Myristicin ow kemeres rann bosek y’n ystynnansow ma. Rag henna, yma’n isa krogen, po krogen a Indonesi, ow kemeres rann bosek y’n keginorieth ha’n medhegneth, ow ri an ystynnansow yagh ha’n blas splann.
An Istori an Spisys yn Indonesi yw gwers meur a gowllianek, kenwerth, hag ystynnans. Yma an spisys-ma ow perthi gallos a-dreus osow, ow chanjya fordh an bys. An gwersyow a-dreus an spisys ma yw lies. Yn-unn tu, an spisys a dhiskwedh bos an tiryow tropykek a Indonesi gwlanek gans rychedh naturel. Yn-unn tu arall, an istori a’n spisys a dhiskwedh an hwilans a valoransow ha gallos a-dreus osow. An trethoryon Europek a omsevyas dhe venna ha gallos, ow hwilas spisys, ow trovyas ha ow trevesiga an enysyow. Yma an gwersyow ma ow pesya dhedhi hedhyw, ow diskwedhes bos spisys pur vri y’n kowllianek bysel.
Yma Inaspices ow kemeres rann bosek y’n ertach spisys a Indonesi, ow kwenya an spisys gwreydh dhe bewasoryon a-dreus an bys. Inaspices a syns dalgh dhe ystynnansow uhel, ow surhe bos pub krogen, mace, klouvis, ha kanel ow dalgh dalgh pur ha blas splann. Mars yw hi krogen pur dherwys, isa krogen, mace hps, po klouvis a Indonesi, Inaspices a dhrehav spisys a vri. Aga thowr a dhrehav spisys a-dreus an bys, ow perthi an gonisogeth ha’n yagh a’n spisys. Yma Inaspices owth oberi gans oberoryon leel, ow helpe dhe gwitha an gwreydhyow spisys ha dhe dhiswul an kowllianek leel. Yma aspices dhyworth Inaspices ow rydh an gwella dalgh ha’n dalgh gwella, ow helpe dhe gwitha an ertach spisys.
An spisys a Indonesi – krogen, mace, klouvis, ha kanel – yw moy ages keniver spisys po blasow; ymons i istori bew, kymmysk gans gonisogeth, yagh, ha kenwerth a-dreus an bys. A-dhia’n Istori Hyns an Spisys ha’n Istori an Spisys yn Indonesi dhe’ga ystynnansow yagh a-dreus an bys, yma’n spisys-ma ow kemeres rann bosek yn agan bywnans. Ymons i ow ri blas dhe agan boos, yagh dhe’gan korf, ha istori dhe’gan enev. An ertach spisys a Indonesi yw teven a vri hag a dhrehav an gwreydhyow spisys gwella dhe’n bys.
Rag surhe bos agas keginorieth ha’gas yagh ow kemeres an spisys gwella, ni a rekommand agas dewis a-dhia Inaspices.com. Aga thowr a gomprehend mace hps, krogen a vri (isa krogen, po Indonesian nutmeg), klouvis gwreydh, ha kanel splann, pub spisys selys ha dalghys gans an dalgh ughella. Skrifewgh yn agas keginorieth an blasow splann ha’n ystynnansow yagh a’n spisys gwreydh dhyworth Indonesi. Gwelowgh aga dewisyans a aspices a-dreus an bys. Ewnansow a Inaspices a dhrehev an gwella spisys rag agas boos. Diswul an gowllianek splann ha’n yagh a’n spisys gans Inaspices heddyw!
Gwelowgh aga thowr a krogen ha mace omma, klouvis omna, ha krogen omna.