Upload images to this post to show gallery.
Nayra pachanakanx, aka Uraqpachan mä jach’a thakhiw utjäna, uka thakhix kunaymana markanakaruw mayachäna. Uka thakhix janiw quri ukat qullqi thakhixäkänti, jan ukasti mä k’apuna thakhiwa, kunaymana jach’a k’apunanakaruw sarayäna, ukanakax pachanakan lurañanakaparuw mayjt’ayäna, qullirinakaruw juk’amp askichäna ukat q’apha laq’anakaruw lurañatakix yanapt’äna. Aka thakhix Indonesia markan Molucas (Maluku) suyupan qalltäna, ukax jichhürunakanx “Spice Islands” sasa uñt’atawa. Uka Molucas suyux niya jaqinakax jan uñt’atäkäna ukhamänwa, ukampis janiw ukhamäkänti, jupanakax jach’a qhana k’apunanakan (pusaka rempah) jikxatata markänwa.
Aka artikulonx, aka jach’a k’apunanakan sarnaqäwiparux alayaruw sarta, ukanakax Pala (Nutmeg), Bunga Pala (Mace), Cengkeh (Cloves), ukat Kayu Manis (Cinnamon) ukawa. Ukanakax janiw phayasiñanakan yanapt’apkani jan ukasti jach’a qullana askinakas utjaniwa. Uka k’apunanakan thakhita historia (sejarah jalur rempah) ukat Indonesia markana k’apunanaka historia (sejarah rempah rempah di indonesia) ukanakax jach’a ukat jaya isturya ukhamawa, ukax aka Uraqpachan arxatawiparuw mayjt’ayawayi.
Pala (Nutmeg) ukax aka Molucas suyuta jutir mä k’apunawa, ukax jach’a ukat qhana yänak taypinkiwa. Uka Pala k’apuna (múskat krydd) ukax niya pusi waranqa maranak qhepatxa Uraqpachan utjxiwa. Nayra pachanakanx, uka k’apunax qullana yanapt’anakapan ukat jan wali q’añunaka chhaqtayañapatakiw jach’a wakichäwi ukhamäna. Ukax janiw qullqi jan ukasti jaya qhan qullqi ukhamänwa.
Pala ukax janiw mä k’apuna ukhamäkiti, jan ukasti mä sapa k’apunawa, kunatix pä k’apuna ukanakaruw churasi: uka jach’a biji, ukax Pala, ukat uka biji muytañani laka, ukax Bunga Pala (Mace) sasa uñt’atawa. Uka Pala bijix ch’uxña phata achut liq’jatawa. Uka phata achux jilxataski, ukat qhipatx p’akintatawa, ukhamat biji ukat laka ukanaka uñicht’ayañataki.
Pala ukax jach’a ukat suma muxsa q’aphapa, ukampis juk’amp jach’ax uka Miristicina (מיריסטיצין) sata ch’amani yaqhip yäna ukawa. Aka Miristicina ukax Pala bijin jikxatasi, ukax qullana askinaka ukat walja ch’amanak ukhamawa. Nayra pachanakanx, Miristicina ukax ampar achjayasiñataki ukat mayjt’ayañatakiw apnaqapxirïna. Jichhürunakanx, ukax yatiyawinakaruw ch’amañcht’i, kunatix antioksidante ukat antiinflamatorio ukhamawa.
Uka Miristicina ukax Pala k’apuna jach’a askipawa, ukax janiw ch’uxña suma q’aparu yanapt’akiti, jan ukasti qullana yatxatawinakampiw mayacht’i. Ukax qullana markanakanx ampar achjayasiñataki, p’iqi nanak chhaqtayañataki ukat juk’amp qullanak lurañatakiw apnaqapxiri.
Bunga Pala (Mace) ukax Pala bijin muytañani laka ukawa, uka lakax “Aril” sasa uñt’atawa. Ukax quri jan ukax laranxa coloranakaniwa, ukax Pala bijirux muyt’atawa. Uka Bunga Pala ukax Pala jak’a muxsa q’aphaniwa, ukampis juk’amp suma ukat juk’amp ch’amaniwa. Ukax janiw Pala ukham ch’akhaniti, juk’amp suma q’aphaniwa, ukhamat manq’anakan ukat qullanakan juk’amp suma uñstayañataki.
Markachirinakanx, “Mace HPS” (mace hps) ukax jach’a aski ukat jach’a pureza ukham uñt’atawa. HPS ukax “Hand Picked Select” jan ukax “High Purity Standard” ukham sañ muniwa, ukax Bunga Pala k’apuna suma askipa ukat suma ajllita ukhamawa. Uka Mace HPS ukax k’apunanaka ajlliñatakix suma ukat ch’amani laka ukanakak ajllita, ukax janiw k’ita jan ukax jan wali yänakamp mayacht’atäkiti. Uka askix manq’anakaruw juk’amp suma muxsa ukat q’aparu churasi, ukat qullana yanapt’anakapas suma uñt’atawa.
Bunga Pala ukax walja markanakanx apnaqatarakiwa. Europan markanakanx salchicha ukat juk’amp manq’anakan apnaqapxiwa, Asia markanakanx kari ukat sopa ukanakan apnaqapxiwa. Uka k’apunax jach’a askinakaniwa, ukax ch’uch’u nini qullana ukat inflamacionanak chhaqtayañatakiw apnaqapxi.
Cengkeh (Cloves) ukax qhana k’apunanaka (pusaka rempah) taypinkir sapa k’apunawa, ukax Molucas suyuta jutirakwa. Uka Cengkeh achux sapa achu ukhamäkaspas ukhamawa, ukampis mä qhana saphi achuwa, ukax janiw kuna jan wali q’añunakarus jawsasirakiti. Ukax jach’a ukat suma q’aphaniwa, ukax manq’anakaru, q’apha laq’anakaru ukat qullanakaruw juk’amp suma churasi.
Cengkeh ukax nayra pachanakanx jach’a qullana ukham uñt’atänwa. Ukax Eugenol sata ch’amani yaqhip yäna ukaniwa, ukax jach’a antioksidante ukat antiseptiko ukhamawa. Uka askinakax janiw qullana markanakanx jan wali ch’akhunak chhaqtayañataki ukat jinchun nanak chhaqtayañataki apnaqasiskiti, jan ukasti walja qullana yatxatawinakampiw ch’amañcht’ataraki.
Uka k’apunanaka (aspices) taypinx Cengkeh ukax janiw p’iqichiri ukhamäkiti, jan ukasti ch’akha qullana ukat manq’ana qullanakanx jach’a yanapt’aniwa. Ukax nayra pachanakanx jach’a qullana ukham uñt’atänwa, ukat jichhürunakanx juk’amp aski ukat aski k’apuna ukhamarakiwa. Uka Cengkeh ukax janiw qullana markanakanx jan wali ch’akhunak chhaqtayañataki ukat jinchun nanak chhaqtayañataki apnaqasiskiti, jan ukasti walja qullana yatxatawinakampiw ch’amañcht’ataraki. Kunanakatsa apnaqasirakispa ukax Lokum (Turkish delight) lurañanakarux juk’amp suma muxsa ukat q’apha q’aparuw churasi, ukat janiw jan askikiti.
Kayu Manis (Cinnamon) ukax aka Uraqpachan juk’amp uñt’ata ukat juk’amp muxsa k’apunanakat mayawa. Uka jichhux Kayu Manis qulluta liq’jatawa, ukax suma ukat muxsa q’aphaniwa. Indonesia markax Cinnamomum cassia sata Kayu Manis jilxatiriwa, ukax juk’amp ch’amani ukat juk’amp muxsa q’aphaniwa, Ceylon Kayu Manis (Cinnamomum zeylanicum) ukax juk’amp jisk’a ukat juk’amp suma q’aphaniwa. Kayu Manis ukax janiw manq’anakanx apnaqaskiti, jan ukasti qullanakan ukat q’apha laq’anakanx apnaqatarakiwa.
Kayu Manis ukax jach’a qullana askinakaniwa. Ukax qullana markanakanx azucar nivelanak chhaqtayañataki, diabetes ukana jan wali askinakap chhaqtayañataki ukat ch’uch’u nini qullana ukham uñt’ataraki. Ukax antioksidante ukhamarakiwa, ukax jan wali yänaka chhaqtayañatakiw yanapt’i.
Uka Kayu Manis ukax janiw qullanakanx apnaqasiskiti, jan ukasti walja manq’anakan ukat juk’amp suma postrenakanx apnaqatarakiwa. Europan markanakanx jach’a pananakaru, dulces ukat q’apha laq’anakaruw churasi. Asia markanakanx kari ukat sopanakan apnaqapxiwa. Uka muxsa ukat ch’amani q’aphax, Lokum (Turkish delight) ukat juk’amp markanakan jach’a dulces ukanakaruw juk’amp suma churasi.
Pala, Bunga Pala, Cengkeh, ukat Kayu Manis uka k’apunanaka (spices in) ukax janiw jan askikiti. Ukanakax nayra pachanakanx jach’a yänaka ukhamänwa, ukhamat Uraqpachan markanak mayacht’aña, qillqatanaka ukat yatxatawinaka jilxatayaña. Jichhürunakanx, uka k’apunanakax juk’amp suma ukat juk’amp ch’amani ukhamawa, ukhamat manq’anakaru, qullanakaru ukat q’apha laq’anakaruw juk’amp aski ukat jach’a suma churasi.
Indonesia markax aka qhana k’apunanakan (pusaka rempah) jach’a jark’aqiripawa. Uka markax jach’a aski k’apunanaka churasi, ukax jaqinakan sarnaqäwiparuw mayjt’ayi. Uka k’apunanaka historia (sejarah rempah rempah di indonesia) ukax janiw nayra pachanakanakäkiti, jan ukasti jichha pachana yatxatawinakampiw jilxataski, ukhamat juk’amp aski ukat juk’amp suma k’apunanaka ajllita. Uka jach’a qhana k’apunanakax aka Uraqpachan mayjt’ata ukhamawa.
Aka qhana k’apunanakan jach’a askipax janiw chhaqañapäkänti. Juk’amp suma ukat juk’amp aski k’apunanaka jikxatañatakix, inaspices.com ukax jach’a markawa, ukax jach’a aski k’apunanaka churañatakix wakicht’atawa, ukanakax janiw Indonesia markata jak’atakiti, jan ukasti aka Uraqpachan markanakan jach’a askinaka ukanakaruw puriyañataki. Jupanakax jach’a aski Pala (isa nutmeg) ukat suma Mace HPS ukanaka churapxi, ukanakax suma ukat ch’amani k’apunanakawa, juk’amp suma manq’anakaru ukat qullanakaruw churasi. Ina Spices ukax janiw k’apunanakak churañatakik wakicht’atäkiti, jan ukasti k’apunanakan sarnaqäwipa, askipa ukat juk’amp yatxatawinaka churañatakirakiwa.
Jumax aka jach’a k’apunanakan q’apapa ukat askinakapa yatiña munsta ukhax, Ina Spices ukax suma markawa. Jupanakax jach’a aski k’apunanaka churapxi, ukanakax janiw manq’anakanx apnaqasiskiti, jan ukasti walja qullanakan ukat q’apha laq’anakanx apnaqatarakiwa. Suma aski k’apunanaka jikxatañatakix, inaspices.com ukaruw uñxatt’añama, ukan jach’a aski Pala, Bunga Pala, Cengkeh, ukat Kayu Manis ukanak jikxatätawa. Aka k’apunanakax janiw manq’a phayasiñanakan yanapt’apkani, jan ukasti sarnaqäwimarux juk’amp suma ukat jach’aruw tukuyani.