Индонези – цуьнан ларашийн махкара дукхача хенахь дуьйна дуьненан къинхьегаман историца къеггина дIадоьжна ду. Малукун гIайренаш, дешийн гIайренаш аьлла билгалдеш, ширачу хенахь дуьйна дуьненан махбохкаран центрш хилла ю. Мускатан Ӏов, гвоздика, корица а индонезин къоман хьехамчашца дуьненна йовзийтина ю, церан хазчу хьожано а, дарбанан хьосташа а дуьненан къинхьегамехь доккха меттиг дIалоцуш ю.

Индонезин ларашийн истори: Бахаман некъ

Индонезин ларашийн истори мелла а гIайренийн махбохкаран историн тIехь кхоллаелла ю. 16-чу бIешарахь дуьйна Европерачу пачхьалкхаша, масала, Португали а, Голланди а, Ингалс а, Франци а, Ларашийн гIайренашка кхача гIерташ, дукха тIемаш а, къовсамаш а бина. Церан коьрта Ӏалашо мускатан Ӏов а, гвоздика а яра, уьш цу хенахь дешийн мах бара. Бандан гIайренаш, мускатан Ӏов кхиоран коьрта меттиг йолуш, колонизаторин къовсаман центр хилла. И истори цуьнан къинхьегаман некъаца йоьзна ю, индонезин лараша дуьненан культурехь а, кухнехь а доккха маьӀна дIахьош ду.

Коьрта индонезин лараш а, церан къайленаш а

Мускатан Ӏов (Nutmeg) а, Мускатан зезаг (Mace) а

Мускатан Ӏов (Myristica fragrans) – иза Индонезера схьадаьлла даьтта ду, цуьнан чохь итт саннарг шиъ бен дац. Цунах ши тайпа лара кхуллу: Мускатан Ӏов (хена кхоллаелла хIу) а, Мускатан зезаг (хIун гонахьара цIен-можа чкъор) а. Мускатан Ӏов кIеда а, мерза а хьожа йолуш ю, ткъа Мускатан зезаг – чIогIа а, пикантни а хьожа йолуш ю. Уьш кхачан, дарбанан, духийн промишленностехь а леладо.

Гвоздика (Cloves)

Гвоздика (Syzygium aromaticum) – иза бутт болуш йолу цхьаъ бен йоцу лара ю, иза Индонезин Малукун гIайренийн къилбехьара схьаяьлла ю. Цуьнан чIогIа а, хаза а хьожа йолуш ю, иза дааршкахь, маларшкахь, дарбанан Iалашонна а леладо. Гвоздикан даьтта дантийн дарбанехь чIогIа леладо, цуьнан антисептикан а, анестетикан а хьосташ ду.

Корица (Cinnamon)

Корица – иза Индонези а, Шри-Ланка а схьаяьлла йолу лара ю. Цуьнан мерза а, хаза а хьожа йолуш ю, иза дааршкахь а, дарбанан Iалашонна а леладо. Корицан дукха тайпанаш ду, амма Индонезин корица (Cinnamomum burmannii) дукха хьолахь леладо дуьненан кухнехь. Цуьнан антиоксидантан а, антивоспалитан а хьосташ ду.

Могашалла а, традици а: Дарбанан ницкъ индонезин ларашах

Индонезин лараша, церан хазчу хьожанах бевзуш болуш а, могашаллин дукха пайденаш ду.

• Антиоксиданташ: Мускатан Ӏов, гвоздика, корица а дукха антиоксиданташ долуш ду, уьш организмехь клеткаш цIанъян гIо до.
• Антивоспалитан хьосташ: И лараш организмехь воспалени кхолладала ца дойту, цунах тайп-тайпана цамгаршца латтар до.
• Дарбанан арахь: Ширачу индонезин дарбанехь, масала, джаму а, аюрведехь а, и лараш дукха хьолахь леладо пищеваци тоян, чуьра цIандан, иммунитет чIагIдан. Гвоздика лаз деш ю, корица цIийн шекар дIахьур ду.
• Дакъадалар а, метаболизм а: Лараш организман метаболизм тоян а, дакъадалар тоян а гIо до, уьш цхьацца болчу диеташкахь а леладо.

Цхьаъ бен доцу факташ а, хьанал истореш а

• Мускатан Ӏов а, галморзахалла а: Дукха болу мускатан Ӏов дааро галморзахалла а, нервни система йохор а до. Цундела цуьнан лелор доза долуш хила деза.
• Гвоздика – цергийн дарба: Ширачу хенахь дуьйна гвоздика цергийн лазарш дIадаха леладо. Цуьнан чуьра даьттано локальни анестези кхолладо, чуьра дарбанехь а леладо.
• Корицан ширалла: Корица дуьненан уггар ширачу ларашах цхьаъ ю. Иза Мисран фараонашца а лелийна, массара а везаш лерина ю.
• Ларашийн гIайренаш а, колонизаци а: Молуккун гIайренаш, “Ларашийн гIайренаш” аьлла бевзуш болу, дуьненан махбохкаран исторехь доккха маьIна долуш меттиг хилла. Цуьнан бахьана долуш дукха тIемаш а, къовсамаш а хилла.

Индонезин лараша – иза къинхьегаман хазалла а, дарбанан ницкъ а, культурни мехалла а ю. Церан хьожано а, чамо а, дарбанан хьосташа а Индонези дуьненан кухнехь а, дарбанехь а доккха маьIна долуш меттиг дIахьош ю. И лараш къоман байракх ю, церан истори а, пай а дуьненан къинхьегаман историца дIадоьжна ду.

Дерриге дуьненахь бевзаш болу индонезин лараш Inaspices.com тIехь карор бу!

Нагахь санна хьуна уггар дика а, керла а индонезин лараш эца лаахь, Inaspices.com чуьра сурсаташка хьажал. Кхузахь хьуна карор бу уггар дика мускатан Ӏов, мускатан зезаг, гвоздика, корица а.

• Мускатан зезаг а, мускатан Ӏов а (Mace Nutmeg)
• Гвоздика (Clove)
• Мускатан Ӏов (Nutmeg)

Inaspices.com – хьан уггар дика ларашийн кеп.