ܬܓܪܬܐ ܪܚܫܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ: ܦܠܐ, ܒܘܢܓܐ ܦܠܐ, ܩܝܢܓܟܗ, ܘܟܝܘ ܡܢܝܣ ܒܐܝܢܕܘܢܙܝܐ

Diposting pada: August 5, 2026 | Kategori: ܚܫܝܫܘܬܐ ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ (Indonesian Spices)

ܡܢ ܪܚܘܩܘܬܐ ܕܥܬܝܩܘܬܐ, ܚܫܝܫܘܬܐ ܟܢܫܝܬ ܠܒܪܢܫܐ ܠܗܕܐ ܐܪܥܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ, ܐܝܟ ܕܠܟܬܪܐ ܕܬܓܪܬܐ ܘܕܪܚܫܬܐ. ܗܕܐ ܐܪܥܐ ܕܩܕܝܡܐ ܗܝ ܠܒܗ ܕܐܘܪܚܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ, ܡܐܬܪܐ ܠܥܠܡܐ ܒܛܥܡܐ ܡܢܝܢܐ ܘܚܘܫܒܢܐ ܡܩܕܫܐ. ܠܒܘܫܐ ܕܕܐܪܥܐ ܗܕܐ ܐܝܬܘܗܝ ܚܫܝܫܘܬܐ ܐܝܟ ܦܠܐ (Nutmeg), ܒܘܢܓܐ ܦܠܐ (Mace), ܩܝܢܓܟܗ (Cloves), ܘܟܝܘ ܡܢܝܣ (Cinnamon). ܟܠ ܚܕ ܡܢܗܘܢ ܐܝܬ ܠܗ ܫܘܫܛܐ ܕܝܠܗ, ܡܐܪܘܬܐ ܕܝܠܗ, ܘܚܝܠܐ ܕܝܠܗ.

ܫܝܘܫܛܐ ܕܐܘܪܚܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ: ܝܪܬܘܬܐ ܡܢܝܢܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ

ܐܝܬܘܗܝ ܚܫܝܫܘܬܐ ܐܝܟ ܟܬܪܐ ܕܬܓܪܬܐ ܕܚܙܝܬ ܠܐܠܦܝ ܫܢܝܐ, ܡܫܬܡܫܬ ܠܒܬܪܐ ܘܠܡܣܝܘܬܐ ܘܠܡܚܠܝܐ. ܫܝܘܫܛܐ ܕܐܘܪܚܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ (Sejarah Jalur Rempah) ܠܐ ܗܕܟܐ ܚܕ ܦܐܬܩܐ ܕܐܝܟܐ ܡܫܬܩܠܐ ܘܡܬܝܗܒܐ ܚܫܝܫܘܬܐ, ܐܠܐ ܗܝ ܐܘܪܚܬܐ ܕܝܕܥܬܐ ܘܕܬܪܒܝܬܐ ܘܕܡܢܝܢܘܬܐ. ܡܢ ܩܕܝܡܐ, ܡܠܟܘܬܐ ܕܒܢܕܐ ܒܡܠܘܟܘܬܐ, ܐܪܥܐ ܕܦܠܐ, ܐܝܬ ܗܘܬ ܦܘܩܕܢ ܥܠ ܬܓܪܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ. ܗܕܐ ܐܘܪܚܬܐ ܕܡܕܢܚܐ ܘܕܡܥܪܒܐ ܐܝܬ ܗܘܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܥܠ ܫܒܪܢܘܬܐ ܕܥܠܡܐ. ܫܝܘܫܛܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ ܒܐܝܢܕܘܢܙܝܐ (Sejarah Rempah Rempah di Indonesia) ܡܬܚܝܒ ܠܫܢܝܐ ܪܒܐ, ܘܚܙܝܐ ܐܢܫܝ ܕܫܕܝܢ ܐܪܥܬܐ ܕܥܠܡܐ ܠܡܫܟܚܝܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܗܕܐ ܕܪܚܫܬܐ.

ܡܢ ܕܐܠܦܝ ܫܢܝܐ, ܦܐܬܩܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܬܬܣܝܡ ܠܗ ܡܫܬܡܫܐ ܪܒܐ ܠܬܓܪܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ. ܦܘܣܩܐ ܕܪܚܫܬܐ (Pusaka Rempah) ܗܕܐ ܡܫܬܡܠܬ ܠܝܕܥܬܐ ܥܠ ܟܠ ܚܕܐ ܚܫܝܫܬܐ ܘܥܠ ܐܝܟܢܐ ܡܬܬܣܝܡܐ ܘܡܫܬܡܫܐ. ܡܢ ܗܝܕܝܢ, ܚܫܝܫܘܬܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܘܒܐܣܝܘܬܐ (spices in) ܐܝܬ ܗܘܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܥܠ ܚܝܐ ܕܐܢܫܐ. ܟܕ ܚܙܝܬ ܠܒܪܢܫܐ ܕܫܕܝܢ ܐܢܘܢ ܚܠܦ ܦܠܐ ܘܩܝܢܓܟܗ ܒܡܫܕܝܢܘܬܐ ܕܝܠܗܘܢ ܥܠ ܝܡܐ, ܚܙܝܢܢ ܠܡܕܡ ܕܠܬܚܬ ܚܝܠܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ.

ܦܠܐ ܘܒܘܢܓܐ ܦܠܐ: ܬܪܝܢ ܬܘܟܡܝܢ ܒܚܕܐ ܦܐܬܩܬܐ

ܐܝܬܘܗܝ ܦܠܐ (Myristica fragrans) ܚܕܐ ܡܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܝܕܝܥܬܐ ܡܢ ܐܪܥܬܐ ܕܒܢܕܐ ܒܡܠܘܟܘܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ. ܡܫܬܡܫܬ ܠܚܕܐ ܡܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܝܩܝܪܬܐ ܒܥܠܡܐ, ܟܕ ܡܫܬܕܪܐ ܒܛܥܡܐ ܡܢܝܢܐ ܘܡܩܕܫܐ. ܦܠܐ, ܚܫܝܫܬܐ ܡܢܝܢܬܐ (múskat krydd) ܡܫܬܕܪܐ ܒܬܪܝܢ ܬܘܟܡܝܢ: ܦܠܐ, ܚܕܪܬܐ ܕܥܠ ܫܪܫܐ, ܘܒܘܢܓܐ ܦܠܐ, ܩܠܦܬܐ ܕܥܠ ܦܠܐ. ܒܘܢܓܐ ܦܠܐ ܐܝܬ ܠܗ ܛܥܡܐ ܚܕܬܢܐ ܘܚܫܝܫܬܢܐ ܒܝܬܝܪܐ ܡܢ ܦܠܐ, ܘܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܕܡܕܢܚܐ ܘܕܡܥܪܒܐ.

ܚܝܠܐ ܕܣܝܡܐ ܘܕܡܣܝܘܬܐ ܕܦܠܐ ܘܒܘܢܓܐ ܦܠܐ

ܦܠܐ ܘܒܘܢܓܐ ܦܠܐ ܠܐ ܗܕܟܐ ܒܠܚܘܕܐ ܕܡܛܥܡܢ ܡܐܟܘܠܬܐ, ܐܠܐ ܐܝܬ ܠܗܘܢ ܚܝܠܐ ܡܣܝܘܬܐ ܪܒܐ. ܡܢ ܩܕܝܡܐ, ܡܫܬܡܫܝܢ ܗܘܝܢ ܠܡܣܝܘܬܐ ܕܟܐܒܐ ܕܟܪܣܐ ܘܕܪܝܫܐ. ܟܕ ܡܫܬܕܪܐ ܒܗܘܢ ܡܪܓܬܐ ܕܡܝܪܝܣܛܝܨܝܢ (Myristicin), ܚܕ ܡܢ ܬܘܟܡܝ ܦܠܐ, ܕܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܡܢܝܚܐ ܘܚܝܠܐ ܕܡܢܝܚܐ. ܒܚܫܝܫܘܬܐ ܕܦܠܐ, ܬܫܟܚ ܦܐܬܩܬܐ ܕܐܢܬܝܐܘܟܣܝܕܢܛܐ ܕܡܚܙܩܝܢ ܠܓܘܫܡܐ ܡܢ ܚܒܘܫܬܐ.

ܠܡܫܟܚܝܢ ܒܘܢܓܐ ܦܠܐ ܫܦܝܪܬܐ ܘܕܝܩܬܐ (mace hps – high quality product standard), ܚܙܝܐ ܗܘܬ ܠܒܪܢܫܐ ܕܡܫܕܝܢ ܐܢܘܢ ܠܐܪܥܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܠܡܫܟܚܝܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܕܚܫܝܫܬܐ ܕܝܠܗܘܢ. ܦܠܐ ܗܕܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ (isa nutmeg) ܐܝܬ ܠܗ ܫܡܐ ܛܒܐ ܒܥܠܡܐ, ܟܕ ܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܘܒܐܣܝܘܬܐ.

ܩܝܢܓܟܗ: ܚܫܝܫܬܐ ܕܥܠܡܐ ܕܡܠܘܟܘܬܐ

ܩܝܢܓܟܗ (Syzygium aromaticum) ܐܝܬܘܗܝ ܚܫܝܫܬܐ ܕܡܠܘܟܘܬܐ, ܟܕ ܡܫܬܕܪܐ ܡܢ ܓܪܡܐ ܕܡܠܘܟܘܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ. ܟܕ ܐܝܬ ܠܗ ܛܥܡܐ ܚܕܬܢܐ ܘܚܝܠܬܢܐ, ܩܝܢܓܟܗ ܐܬܬܣܝܡ ܠܗ ܚܕ ܡܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܝܕܝܥܬܐ ܒܥܠܡܐ. ܡܢ ܩܕܝܡܐ, ܡܫܬܡܫ ܗܘܐ ܠܡܣܝܘܬܐ ܕܟܐܒܐ ܕܣܢ̈ܐ, ܟܕ ܡܫܬܕܪܐ ܒܗ ܡܪܓܬܐ ܕܐܘܓܝܢܘܠ (eugenol), ܕܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܡܣܝܘܬܐ ܪܒܐ.

ܚܫܝܫܘܬܐ ܕܩܝܢܓܟܗ ܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܕܥܠܡܐ ܪܒܐ, ܡܢ ܡܪܩܐ ܕܚܙܝܐ ܘܥܕܡܐ ܠܚܠܘܝܬܐ. ܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܕܡܛܥܡܐ ܘܕܡܩܕܫܐ, ܟܕ ܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܕܡܕܢܚܐ ܘܕܡܥܪܒܐ. ܟܠ ܚܫܝܫܘܬܐ (aspices) ܐܝܬ ܠܗ ܦܐܬܩܬܐ ܕܝܠܗ, ܐܠܐ ܩܝܢܓܟܗ ܐܝܬ ܠܗ ܚܕ ܦܐܬܩܐ ܕܡܠܟܘܬܐ.

Dried Cinnamon Sticks and Powder

ܟܝܘ ܡܢܝܣ: ܚܫܝܫܬܐ ܕܥܬܝܩܘܬܐ ܘܕܪܚܫܬܐ

ܟܝܘ ܡܢܝܣ (Cinnamomum verum), ܕܝܕܝܥܐ ܒܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܝܟ ܟܝܘ ܡܢܝܣ, ܐܝܬܘܗܝ ܚܕܐ ܡܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܥܬܝܩܬܐ ܒܥܠܡܐ. ܡܢ ܩܕܝܡܐ, ܡܫܬܡܫ ܗܘܐ ܠܡܚܠܝܐ ܘܠܡܣܝܘܬܐ. ܐܝܬ ܠܗ ܛܥܡܐ ܚܠܝܐ ܘܚܫܝܫܬܢܐ, ܟܕ ܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܕܥܠܡܐ ܪܒܐ. ܐܝܬܘܗܝ ܟܝܘ ܡܢܝܣ ܚܕܐ ܡܢ ܚܫܝܫܘܬܐ ܕܡܫܬܡܫܐ ܒܚܠܘܝܬܐ ܕܠܘܩܘܡ (Lokum) ܕܛܘܪܩܝܐ, ܟܕ ܡܫܬܕܪܐ ܒܗ ܛܥܡܐ ܚܠܝܐ ܘܡܢܝܢܐ.

ܚܝܠܐ ܕܡܣܝܘܬܐ ܕܟܝܘ ܡܢܝܣ

ܟܝܘ ܡܢܝܣ ܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܕܡܣܝܘܬܐ ܪܒܐ. ܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܕܐܢܬܝܐܘܟܣܝܕܢܛܐ ܘܚܝܠܐ ܕܐܢܬܝܐܝܢܦܠܡܛܘܪܝܐ, ܟܕ ܡܫܬܡܫܐ ܠܡܣܝܘܬܐ ܕܣܘܟܪܐ ܒܕܡܐ ܘܠܡܢܝܚܐ ܕܟܐܒܐ. ܟܕ ܡܫܬܡܫܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܕܥܠܡܐ, ܟܝܘ ܡܢܝܣ ܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܕܡܚܙܩܐ ܠܓܘܫܡܐ ܡܢ ܚܒܘܫܬܐ.

Nutmeg fruit on tree, showing mace and seed

ܬܓܪܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ: ܡܢ ܥܬܝܩܘܬܐ ܥܕܡܐ ܠܝܘܡܢܐ

ܬܓܪܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ ܡܢ ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܠܐ ܦܣܩܬ. ܐܝܬܘܗܝ ܝܕܝܥܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܝܬܘܗܝ ܚܕ ܡܢ ܡܫܬܕܪ̈ܢܐ ܪ̈ܒܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ ܒܥܠܡܐ. ܚܫܝܫܘܬܐ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܘܒܐܣܝܘܬܐ ܐܝܬ ܠܗ ܚܝܠܐ ܕܡܚܙܩܐ ܠܚܫܝܫܘܬܐ ܡܢ ܥܬܝܩܘܬܐ ܥܕܡܐ ܠܝܘܡܢܐ. ܚܕ ܡܢ ܦܐܬܩܐ ܕܗܕܐ ܬܓܪܬܐ ܐܝܬܘܗܝ ܕܢܫܬܡܫ ܒܚܫܝܫܘܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܒܟܠ ܒܬܪܐ ܕܥܠܡܐ. ܩܢܝܐ ܘܚܠܝܡܐ, ܚܫܝܫܘܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܡܫܬܕܪܐ ܒܛܥܡܐ ܡܢܝܢܐ ܘܚܘܫܒܢܐ ܡܩܕܫܐ. ܡܢ ܦܠܐ ܕܒܢܕܐ, ܠܩܝܢܓܟܗ ܕܡܠܘܟܘܬܐ, ܘܠܟܝܘ ܡܢܝܣ ܕܣܘܡܛܪܐ, ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܡܩܕܫܐ ܠܥܠܡܐ ܒܚܫܝܫܘܬܐ ܕܝܠܗ.

ܡܢ ܕܫܢܝܐ ܪ̈ܒܐ, ܦܘܣܩܐ ܕܪܚܫܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܬܬܣܝܡ ܠܗ ܚܕ ܡܢ ܦܐܬܩܐ ܝܩܝܪܬܐ ܕܝܕܥܬܐ ܘܕܬܪܒܝܬܐ. ܚܕ ܡܢ ܡܫܬܕܪ̈ܢܐ ܪ̈ܒܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܝܬܘܗܝ inaspices.com, ܕܡܫܬܕܪ ܠܥܠܡܐ ܚܫܝܫܘܬܐ ܫܦܝܪܬܐ ܘܕܝܩܬܐ.

ܬܘܕܝܬܐ

ܐܝܬܘܗܝ ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܐܪܥܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ, ܕܐܝܬ ܠܗ ܫܘܫܛܐ ܕܪܚܫܬܐ ܘܚܝܠܐ ܕܡܣܝܘܬܐ. ܦܠܐ, ܒܘܢܓܐ ܦܠܐ, ܩܝܢܓܟܗ, ܘܟܝܘ ܡܢܝܣ ܐܝܬ ܠܗܘܢ ܚܝܠܐ ܕܡܛܥܡܐ ܠܚܝܐ ܕܐܢܫܐ ܘܠܡܣܝܘܬܐ ܕܓܘܫܡܐ. ܟܕ ܡܫܬܡܫܝܢ ܒܡܐܟܘܠܬܐ ܘܒܐܣܝܘܬܐ, ܚܫܝܫܘܬܐ ܗܕܐ ܕܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܡܫܬܕܪܐ ܒܛܥܡܐ ܡܢܝܢܐ ܘܚܘܫܒܢܐ ܡܩܕܫܐ.

ܐܢܬܘܢ ܕܡܫܟܚܝܢ ܠܚܫܝܫܘܬܐ ܫܦܝܪܬܐ ܘܕܝܩܬܐ ܡܢ ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ, ܚܙܝܬܘܢ ܠܐܬܪܐ ܕ inaspices.com. ܐܝܟܢܐ ܕܬܓܪܬܐ ܕܚܫܝܫܘܬܐ, inaspices.com ܡܫܬܕܪ ܠܟܘܢ ܠܚܫܝܫܘܬܐ ܡܢ ܐܝܢܕܘܢܙܝܐ ܒܕܝܩܬܐ ܘܒܚܝܠܐ ܕܛܥܡܐ.